«Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом.»
— Даниэль Пеннак

Общепит. Микоян и советская кухня

Глущенко И. Глущенко И.
Артикул: 9785759807254
Жанр: Кулинария
Издательство: НИУ ВШЭ
ISBN: 9785759807254
Язык: Русский
Переплет: Твердый переплет
337 р.
Аннотация
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.

Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.

Книга адресована широкому кругу читателей.
Не зарегистрированы? Регистрация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Регистрация
или
Уже регистрировались? Вход
Бронирование
Зал
Дата
Время